Последствиями нерационального питания у населения являются заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка и 12-перстной кишки), болезни печени (гепатоз, цирроз) и желчевыделительных путей, панкреатиты, ожирение, развитие сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульт и инфаркт.

Несбалансированный рацион может вызвать недостаток жизненно необходимых для организма витаминов и минералов. При дефиците определенных элементов могут возникать проблемы, связанные с пищеварением, заболеваниями кожи, состоянием костей или даже развитием деменции. Показатели насыщенности организма также могут быть изменены под влиянием стресса, загрязнений окружающей среды и гормональных изменений. Поэтому так важен комплексный подход при изучении основ нутрициологии.

Рацион должен быть сбалансирован и включать в себя разные виды белка, полезные жиры и сложные углеводы, а так же необходимо соблюдать норму употребляемой клетчатки и объема питьевой воды.

Каждый организм индивидуален, а значит невозможно разработать единую систему для всех. Именно поэтому нутрициолог способен комплексно решать возникшие проблемы со здоровьем и не допускать развитие новых.